Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao Typica được gọi là cà phê đỉnh đỏ」
Là một trong những giống Arabica lâu đời nhất, Typica đã đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong lịch sử cà phê, đồng thời vì nó thường có biểu hiện hương vị xuất sắc trong tách và ngoại hình lại có những đặc điểm nhận dạng rõ ràng, nên cũng khiến không ít người yêu thích chủ động tìm hiểu câu chuyện đằng sau giống cà phê cổ điển này. Giống Typica hiện được công nhận là nguyên mẫu của tất cả các biến thể Arabica, nó có thể truy nguyên về nguồn gốc cà phê ở tây nam Ethiopia, vì vậy cũng là một trong những giống quan trọng nhất trong cà phê Arabica. Mặc dù quê hương của Typica là Ethiopia, và nó đã được truyền vào bán đảo Ả Rập vào thế kỷ 9, nhưng phải đến sau năm 1913
Đọc tiếp →
Do cà phê Blue Mountain quá nổi tiếng trong thế kỷ trước, nên trên thị trường thời đó xuất hiện nhiều sản phẩm "ăn theo" liên quan. Ví dụ như cà phê hương vị Blue Mountain, cà phê phối trộn Blue Mountain, v.v., chúng hầu như không có bất kỳ liên quan gì đến Blue Mountain, hoàn toàn dựa vào danh tiếng Blue Mountain để trục lợi. Và hôm qua, có một vị khách khi mua
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc Sidamo ở Ethiopia, châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc đã mở
Đọc tiếp →
Front Street Coffee được biết rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc vùng trồng Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người đầu tiên sẽ nghĩ ngay đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain vào thế kỷ trước đã được thế giới phong tặng danh hiệu "Hoàng đế cà phê" nhờ "ba cao" (chất lượng cao, giá cao, độ hiếm cao). Nhưng mọi người có biết không, trước đây thực ra còn có một loại cà phê vì ở mọi phương diện đều vô cùng gần gũi với cà phê Blue Mountain, nên nó đã nhận được một danh hiệu sánh ngang với Hoàng đế Blue Mountain -- "Hoàng hậu cà phê". Và nó, chính là "cà phê Kona" đến từ vùng sản xuất Hawaii của Mỹ. Đại đa số các nước Âu Mỹ tuy đều là những quốc gia tiêu thụ cà phê lớn, nhưng lại không sản xuất cà phê. Bởi vì cà phê có yêu cầu vô cùng khắt khe đối với điều kiện khí hậu của môi trường trồng trọt, mà phần lớn lãnh thổ của các nước Âu Mỹ đều không thể đáp ứng,
Đọc tiếp →
Bạn có thể biết hoặc không biết cây cà phê trông như thế nào, cây cà phê Typica ra sao, triều đại Bourbon thì thế nào? Các loại cà phê rất đa dạng, nhưng không phải lúc nào cũng rõ chúng khác nhau ở điểm nào. Bỏ qua những khác biệt về hương vị và đặc tính tổng thể, giữa các cây có sự khác biệt vật lý rõ rệt. Chưa nói đến vô số hình thái của cây cà phê
Đọc tiếp →
Vì cà phê Blue Mountain quá nổi tiếng vào thế kỷ trước, nên trên thị trường thời đó đã xuất hiện nhiều sản phẩm "ăn theo" liên quan. Ví dụ như cà phê hương vị Blue Mountain, cà phê phối trộn Blue Mountain, v.v., chúng hầu như không có bất kỳ liên quan gì đến Blue Mountain, hoàn toàn dựa vào danh tiếng Blue Mountain để trục lợi.
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Vân Nam trong những năm gần đây đã tỏa sáng trong các cuộc thi cà phê nhân xanh, liên tục xuất hiện trong tầm nhìn của công chúng. Và giống như một chú ngựa ô, dần dần xuất hiện trên thị trường cà phê đặc sản, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người về sự phát triển của cà phê Vân Nam trong những năm gần đây. Cần biết lịch sử trồng cà phê Vân Nam, Vân Nam
Đọc tiếp →
Trong quảng cáo cà phê, người ta thường nhấn mạnh rằng họ sử dụng cà phê Arabica 100%. Đúng vậy, nếu chỉ xét về giá cả, Arabica thực sự cao cấp hơn, giá hạt cà phê Arabica thông thường gấp đôi Robusta. Vậy so sánh giữa các giống phụ của Arabica thì như thế nào? Front Street Coffee (FrontStr
Đọc tiếp →
Theo ghi chép lịch sử, vào năm 1727, cà phê được đưa vào miền bắc Brazil, khi đó là giống Typica, mặc dù Typica là một trong những giống cà phê Arabica quan trọng nhất về văn hóa và di truyền, nhưng năng suất và khả năng kháng bệnh thấp, không đáp ứng hiệu quả kinh tế. Vì vậy, vào những năm 1860, Brazil đã đưa vào giống Bourbon, mặc dù giống Bourbon cũng dễ bị sâu bệnh và côn trùng tấn công, nhưng năng suất của Bourbon cao hơn Typica khoảng 30%, do đó Bourbon bắt đầu thay thế Typica trong canh tác. Nơi đầu tiên bắt đầu trồng giống Bourbon là ở Campinas, miền nam Brazil (
Đọc tiếp →
Trong tổng sản lượng cà phê toàn thế giới hiện nay, giống Arabica chiếm tới bảy mươi phần trăm, và phần lớn các giống Arabica đều là kết quả tiến hóa từ hai giống cổ xưa là Typica và Bourbon sau khi được lan truyền đến khắp nơi. Vậy hôm nay, chúng ta hãy cùng bàn sơ lược về một trong hai giống cổ xưa đó — 「Typica」, hành trình của nó từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Người ta đều nói cà phê ngon không thể tách rời khỏi giống của nó, và hiện nay phổ biến nhất là hạt cà phê Arabica và hạt cà phê Robusta là hai loại hạt phổ biến nhất. Giống Arabica được coi là tốt nhất trong tất cả các giống, phần lớn xuất hiện dưới dạng cà phê đặc sản, hương vị tổng thể cũng khá hơn. Cà phê Blue Mountain nổi tiếng của chúng ta
Đọc tiếp →
Cà phê hạt nhân xanh Vân Nam trong những năm gần đây đã nổi bật trong các cuộc thi cà phê nhân xanh, thường xuyên xuất hiện trong tầm nhìn của công chúng. Và giống như một con ngựa ô, dần dần xuất hiện trên thị trường cà phê đặc sản, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người về sự phát triển của cà phê Vân Nam trong những năm gần đây.
Đọc tiếp →
Nếu có bạn bè muốn thưởng thức một ly cà phê rang vừa đến đậm (medium-dark roast) có vị đậm đà, hương vị cân bằng tại cửa hàng Front Street Coffee, thì Front Street Coffee thường sẽ giới thiệu Blue Mountain, hoặc loại hạt cà phê Papua Paradise Bird còn được gọi là "Tiểu Blue Mountain". "Blue Mountain và
Đọc tiếp →
Vì sao cà phê Vân Nam lại trở thành nguyên liệu của cà phê hòa tan? Cà phê Vân Nam ban đầu được trồng là giống cà phê Typica, sau đó để trả nợ Liên Xô, Vân Nam đã trồng ồ ạt cà phê hạt Typica, và có bộ phận thống nhất thu mua rồi vận chuyển đến khu vực Liên Xô. Sau đó do nhu cầu cà phê trong nước không nhiều, nên
Đọc tiếp →
「Giống」là một tiêu chí lựa chọn khác của một số bạn bè khi chọn hạt cà phê, bên cạnh hương vị và vùng trồng. Vì cửa hàng offline của Front Street Coffee cũng giống như online, chủ yếu bán hạt cà phê, nên cũng thường gặp những bạn lấy giống làm tiêu chuẩn chọn hạt cà phê. Trong đó hai yêu cầu phổ biến nhất là: "Tôi muốn
Đọc tiếp →
Ở Nam Mỹ, đất đai và điều kiện sinh trưởng nơi đây đều rất thích hợp để trồng cà phê, vì vậy có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Colombia, Ecuador, Brazil, Peru
Đọc tiếp →
Vào đầu tháng này, cùng với việc quân Myanmar thất bại rút lui khỏi Kokang, Nam Thiên Môn cuối cùng đã được quân đồng minh thu hồi, cuộc chiến kéo dài hơn hai tháng này phần nào đã tạm lắng xuống.
Đọc tiếp →
Nếu bạn có hiểu biết về cà phê, chắc chắn bạn biết hạt cà phê đại khái được chia thành hai loại: hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica, có thể nói đây là hai loại hạt phổ biến nhất của chúng ta, nhưng tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn? Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ giữa hai loại này rốt cuộc có gì
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain với tư cách là hoàng đế cà phê của thế kỷ trước, danh hiệu của nó không chỉ là biểu tượng của sự quý giá, mà còn bao gồm chất lượng cao, hương vị ngon và nhiều phương diện tốt nhất khác.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
